人均30块，新的东北菜之光出现了？

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传奇探店 #hz,492 余杭海创园的这家馆子是我特意跑过去吃的： 量大、新鲜、实惠 ，要不是远了点，真愿意时不时去搓一顿。 尤其一道 肘子肉炒尖椒 极为漂亮。 肘子肉是猪身上我最爱的部分了。 必须要用猪的前蹄髈，皮厚，筋多，胶质厚，瘦肉多。 肥的部分一抖一动，瘦的部分清清爽爽 ，猪活动时，前蹄会更加频繁的运动，自然是口感更更好，味道更更美。 于是这一口，肉有肥有瘦，Q弹中带着 劲道，肥润中带着咀嚼的快感，还有关于前肘胜于后肘的珍惜感，自然大快朵颐。 当然， 这是食材天生的，和店家没半毛关系 。若非要说这家店家贡献了点啥， 那便是镬气 。 青椒爆炒，加几段红辣椒和洋葱提香增辣，镬气之足啊，你越往下扒拉肉块， 越想埋头进去细嗅 。 即便家里买到了这好肘子，厨房间那点天然气怕也辱没了它。 这家东北菜馆， ………………………………