降价或闭店？餐饮行业进入新一轮压力赛

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来源丨连线Insight（ID：lxinsight） 作者丨王慧莹 编辑丨子夜 图源丨Midjourney 8月份，有两组数据挑拨着餐饮从业者的神经。 北京限额以上餐饮企业利润暴跌88.8%，利润率低至0.37%；上海限额以上住宿和餐饮业企业营业利润为-7.7亿元 。 这与去年疫情恢复后的迅猛增长形成了鲜明的对比。时隔一年，承载全国消费主力的超一线城市的餐饮市场表现，让很多业内人士担忧“餐饮怎么了？” 不可否认，餐饮业是消费环境的晴雨表，行业现实困境也与经济周期密切相关。 2024年二季度开始，包含餐饮业在内的服务业、零售业，都开始进入新的周期。 当行业都面临周期性的下行，考验玩家们的就是穿越周期的抗压能力。 伴随经济下行，消费者更加谨慎，也更追求性价比，不少餐饮品牌被迫卷入价格战的漩涡。“9.9元”这一神秘的力量从咖啡而来，杀入汉堡、火 ………………………………