天津“大姨捞面”火了，这届打工人偏爱“苍蝇馆子”...

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作者 |  餐饮老板内参 孙雨 下一个餐饮流量风口 ——全民卖“捞面”？ 全国各地的“网红捞面”百花齐放，从天津、河南、到西安、广州，捞面正式出圈。 前有千万级探店美食博主乌啦啦打卡，后有德云社相声演员孔云龙分享来天津必吃捞面视频，在小红书上，有关 “捞面”的相关笔记篇数已经16万+。 究竟，啥是捞面？ 通俗来讲，就是把煮好的面从水里捞出来，再加上料拌着吃，夏天就过个凉水吃起来就更爽，偏重于家常菜，有点像是家家户户都能做的“打卤面”。 “天津有一奇，捞面能成席”。刻在天津人DNA里的捞面，一吃一个不吱声！ 一个 隐藏在天津老式小区，经营20多年的捞面小店——“大姨捞面”， 突然火了。每天只经营 中午11-14点，三个小时。 现在这家小店被捧成了网红，网友驱车2两小时，排队1个多小时，才吃上一碗心心念念 ………………………………