校长被免职、多名干部停职！官方通报“学校食堂臭肉事件”

主要观点总结

官渡区针对长丰学校食品安全问题展开调查，涉及鲜猪肉片质量问题、进口冻牛肉问题、学校食堂对外承包管理和承包经营企业合法合规性问题。调查组对长丰学校和相关企业提出处置意见，并对相关部门和干部进行调查处理。调查组表示歉意并承诺加强监管和改进工作。

关键观点总结

关键观点1: 学校食堂鲜猪肉片质量问题

鲜猪肉片挥发性盐基氮指标超出国家标准，判定为不合格。因运输及存储不当导致变质变臭。

关键观点2: 进口冻牛肉问题

报关单和入境货物检疫检验证明显示，进口冻牛肉未过期，包装标签上的“2015 SIF”字样为进口食品境外生产企业注册编号，非生产日期。

关键观点3: 学校食堂对外承包管理和食堂承包经营企业合法合规性问题

长丰学校食堂承包经营企业未按规定向上级教育主管部门报备，没有履行食品安全第一责任人责任，管理制度流于形式。涉事企业存在经营项目变更未申请变更、经营不合格食品等行为。

关键观点4: 处置意见

对长丰学校和相关企业提出处罚和整改要求，包括立案调查、免职处理、重组董事会、修订完善董事会章程、建立食品安全监管机制等措施。市、区教育部门加强指导检查，保障学校正常教育教学秩序。

文章预览

　　10月16日，针对网上反映的昆明市官渡区长丰学校食品安全问题，官渡区组织市场监管、教体、公安、农业农村、卫健等部门成立联合调查组，本着实事求是的原则开展调查。现将有关情况通报如下。 一、学校食堂鲜猪肉片有异味和进口冻肉生产日期问题调查情况 　　长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司10月13日委托云南采云间餐饮管理有限公司作为食材供货商。 　　对家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题，经第三方专业机构昆明市食品药品检验所、云南三正技术检测有限公司同步检验，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标（23.8mg/100g）超出国家规定标准（≦15mg/100g）， 判定为不合格 。经调查，该批次鲜猪肉为10月16日当日宰杀，产地检疫证和“两证两章”齐全。当日凌晨，在进行机器切片加工后，未做散热处理并用双 ………………………………