这种“第三代水果”，花青素含量超高，而且居然这么好吃！

主要观点总结

本文主要介绍了黑莓的特点、营养价值和相关研究成果。文章首先提及黑莓作为水果界代表，其色泽鲜艳、口感细嫩。接着介绍了黑莓被誉为水果中的“黑钻石”的原因，并详细阐述了其花青素含量丰富及其抗氧化作用。此外，文章还提到了黑莓的其他营养成分以及它们在预防慢性病方面的作用。文章最后涉及新鲜黑莓价格较高的问题，并介绍了冷冻黑莓的保存方法和营养保持情况。

关键观点总结

关键观点1: 黑莓的特点

黑莓色泽鲜艳、口感细嫩，是浆果界的代表。被誉为水果中的“黑钻石”，属于“第三代水果”。

关键观点2: 黑莓的营养价值

黑莓花青素含量丰富，具有抗氧化作用，常吃有助于保持年轻态和预防慢性病。除此之外，它还含有丰富的维生素C、膳食纤维、叶酸、维生素E和矿物质钾等营养。

关键观点3: 黑莓的研究与应用

研究表明，花青素摄入量与降低冠心病风险、心肌梗死风险相关。速冻黑莓可以延长保存时间，营养损失较小。

关键观点4: 新鲜与冷冻黑莓的比较

新鲜黑莓价格较高，而冷冻黑莓更便宜且保存时间长。口感上，冷冻黑莓仍能保持其特有的酸甜味道。营养上，速冻能更好地保留黑莓的营养成分，只是维生素C的损失是不可避免的。

文章预览

浆果是水果界“酸甜多汁”的代表，色泽鲜艳、口感细嫩、一口爆浆。近几年，黑莓经常荣登各种“养生场合”，黑莓真有这么好？我们一起来了解一下。 1 水果中的“黑钻石” 黑莓是蔷薇科悬钩子属植物，熟透的黑莓呈黑紫色，属于聚合果，黑莓身上的每一粒小单果都是一颗小果实，像很多小葡萄聚集在了一起。 黑莓色泽艳丽，口感酸甜，作为浆果中的一员，它有着近90%的水分，一口一个，十分解渴，但因为运输和存储成本等原因，在许多地区价格不算便宜。并且，黑莓还属于“第三代水果”。  “第三代水果”也被称为“3G水果”，是指分布于荒山林区、尚未广泛开发利用的野生山果及一些新开发的特优水果， 主要包括沙棘、蓝莓、酸枣、树莓、醋栗、刺玫果等。 2 花青素丰富 水果中的实力派选手 黑莓被誉为水果中的“黑钻石”，这样的外 ………………………………