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这种“第三代水果”,花青素含量超高,而且居然这么好吃!

新华网  · 公众号  · 社会  · 2025-01-13 22:19
    

主要观点总结

本文主要介绍了黑莓的特点、营养价值和相关研究成果。文章首先提及黑莓作为水果界代表,其色泽鲜艳、口感细嫩。接着介绍了黑莓被誉为水果中的“黑钻石”的原因,并详细阐述了其花青素含量丰富及其抗氧化作用。此外,文章还提到了黑莓的其他营养成分以及它们在预防慢性病方面的作用。文章最后涉及新鲜黑莓价格较高的问题,并介绍了冷冻黑莓的保存方法和营养保持情况。

关键观点总结

关键观点1: 黑莓的特点

黑莓色泽鲜艳、口感细嫩,是浆果界的代表。被誉为水果中的“黑钻石”,属于“第三代水果”。

关键观点2: 黑莓的营养价值

黑莓花青素含量丰富,具有抗氧化作用,常吃有助于保持年轻态和预防慢性病。除此之外,它还含有丰富的维生素C、膳食纤维、叶酸、维生素E和矿物质钾等营养。

关键观点3: 黑莓的研究与应用

研究表明,花青素摄入量与降低冠心病风险、心肌梗死风险相关。速冻黑莓可以延长保存时间,营养损失较小。

关键观点4: 新鲜与冷冻黑莓的比较

新鲜黑莓价格较高,而冷冻黑莓更便宜且保存时间长。口感上,冷冻黑莓仍能保持其特有的酸甜味道。营养上,速冻能更好地保留黑莓的营养成分,只是维生素C的损失是不可避免的。


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