真 · 下饭神器来袭！！！

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我有一位特别爱吃 🍚 的朋友，在他心中，对于一道菜的最高评价，就是下饭！超级下饭！ 提到超级下饭的菜，如果提名「榄菜肉沫四季豆」，应该无人反对。 这次介绍的方法呢， 四季豆不用焯水，也不过油炸，是超简单的一锅端食谱 。 食材 ：肉沫 150 克，四季豆 300 克，蒜两小片，酱一片，橄榄菜两瓷勺。 调味 ：酱油半瓷勺，绍酒一瓷勺。 橄榄菜我一直用「潮盛」牌。 猪肉沫是下饭菜里的万金油食材，肉沫炒豇豆，肉沫粉丝等等，都会用到它。 学会肉沫挑选和处理的方法，以后就可以举一反三 ： 肉沫要有肥有瘦，炒出来才香，我喜欢肥瘦二八的比例。 我一般挑猪前腿肉，再请店主现场搅成肉沫。这种方法呢，一方面肉沫的新鲜度比较有 ………………………………