降低4个成本，实现利润逆势增长 | 淘蛙的利润增长之道（小马宋客户最新经营案例）

主要观点总结

刘总在淘蛙品牌战略升级大会上演讲，讲解了淘蛙低成本经营模式的四大关键：开店成本领先、人工成本领先、食材成本领先、租金成本领先。同时强调了QSC在打造好生意中的重要性，以及广告、产品丰富性、性价比等方面的考量。最后，他总结了创业的经验和未来的发展方向，提到与大型餐饮公司合作的重要性以及培养人才的必要性。演讲中还提到了新的合伙模式和对店长的激励措施。

关键观点总结

关键观点1: 淘蛙低成本经营模式

刘总详细解释了淘蛙如何通过减小开店面积、减小店内厨房面积、优化人工成本、降低食材和能耗成本等方式实现总成本领先。

关键观点2: QSC的重要性

刘总强调了QSC（质量、服务、清洁卫生）是打造好生意的核心要素，需要通过训练部门来提高。

关键观点3: 广告的作用

刘总认为打广告对于做好生意至关重要，需要找到正确的广告渠道和定位，投入适量的广告费用。

关键观点4: 产品丰富性和性价比

刘总提到增加产品种类，覆盖不同价格区间，以及通过私域流量提供优惠，是提高性价比的关键。

关键观点5: 创业经验和未来发展方向

刘总分享了自己的创业经验，包括精力有限，需要专注于一个品类，以及与大型餐饮公司合作的重要性。他还提到了新的合伙模式和激励措施，以及人才培养的重要性。

文章预览

编者按：本篇文章是小马宋的客户淘蛙厚汁干锅蛙的创始人刘总在“淘蛙品牌战略升级大会”上的演讲摘录，这一部分刘总主要是基于小马宋团队提出的低成本竞争模型，在企业经营层面实施的具体经营措施。 以下为刘总演讲的全文，整理时略有修正删改。 演讲题目：淘蛙的低成本经营模式。 各位同仁，大家好，今天是我们淘蛙的品牌升级大会，表面上大家看到的可能是视觉符号之类的升级，实际上小马宋老师和他的团队的工作是不止于此的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 在企业经营这个更高的层面上，是小马宋老师提出来淘蛙应该走总成本领先的竞争模式。这也不是随便定的，是因为淘蛙过去的经营实践和积累，以及最近几个月的改进，还有未来我们的经营规划，都是符合这个战略模型的。 ‍‍‍‍‍ 其实过去 ………………………………