这种蔬菜自带毒素，为何还推荐你吃？春天吃它，赛过吃肉～

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点击蓝字，关注公众号，获取更多健康资讯~ 有一种蔬菜 它天生自带“毒素” 却很推荐你吃？ 特别是春天～ 它就是 豆类蔬菜 如何食用豆类蔬菜才安全？ 豆类蔬菜都有哪些好处？ 春天更适合吃哪些豆类蔬菜？ 快和小圈一起来了解一下吧～ 本文审核专家 钱伟 中国农业科学院 蔬菜花卉研究所 研究员 01 四川泸州“聚餐不得用四季豆”引热议 近日，四川泸州发布消息，要求单次100人及以上的农村集体聚餐“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”，这一规定引发热议。 据报道，2022年9月， 四川疾控曾发布近年来四川省引起食物中毒排名前三的植物，排名第一的植物正是豆类。 四季豆中毒事件易发生在一些集体食堂及餐饮单位，主要原因是集体食堂菜肴一般是用大锅制作，受热不均。农村办酒席，人多锅大，火 ………………………………