《小龙虾品类发展报告2024》发布：低价小龙虾席卷市场，产业化发展升级

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小 龙虾作为“宵夜顶流”，在餐饮市场一直是备受关注的特色品类。为了追踪小龙虾的发展动向，红餐产业研究院联合肥肥虾庄发布了《小龙虾品类发展报告2024》。 本文转载自红餐智库（ID:hongcanzk），作者：红餐产业研究院。 今年夏天，低价小龙虾席卷市场，关于小龙虾降价的话题冲上热门。在餐饮端，不少小龙虾品牌受到冲击，但还有一些品牌凭借强大的综合实力稳步发展。 红餐产业研究院梳理发现，小龙虾的价格通常呈现季节性波动，此外还与环境、产业上下游供需关系等因素紧密相关。而小龙虾品牌能在激烈的市场竞争中“杀”出重围，则与品牌定位、产品品质、品牌软实力等因素有关。 当前，小龙虾产业的整体发展情况如何？小龙虾餐饮市场有哪些值得关注的亮点？为了探寻这些问题， 红餐产业研究院与肥肥虾庄联合发布了《小龙虾 ………………………………