“为了馋，我无所不为”

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有多少人中秋假期里去到另一个城市出行，去玩什么不重要，去吃什么却早已排的满满当当？不爱吃的人多半不能理解，如此劳神费力，奔波路远，只为了一口吃的。而对爱吃之人来说，这不是天经地义的事情吗？ 比如作家王恺，在《地球上的陌生人》中，收录一篇他遍地寻访，只为找到一份美味的宫保鸡丁的旅程。之所以是宫保鸡丁，是因为它是“中国菜里少有这样放之各地都还有卓越表现的菜肴，这是菜里的角儿”，是“大中华美食的民间英雄”。 本文摘选自《 地球上的陌生人 》，经出版社授权推送。小标题为编者所拟。 01 一场关于宫保鸡丁的探险 一直惦记着要写篇宫保鸡丁，对这道菜有好感，因为在各地都吃过，还吃过操作非常美妙的，“念念不忘”。中国菜里少有这样放之各地都还有卓越表现的菜肴， 这是菜里的角儿 ，就像全盛时 ………………………………