主要观点总结
华糖云商在第3512期种树大会上发布了《共创新时代品类冠军 华糖云商5S种树方法论实践报告》，探讨了糖酒食品行业从快速增长到中低速增长、存量竞争时代的结构性增长，以及2025年可能爆发的品类。同时，报告分析了乳品市场、白酒行业、商超、经销商、出海、即时零售、餐饮、电商、私域等领域的市场变化，提出了未来企业的发展路径。华糖云商提出了5S种树方法论，即播种、生根、发芽、开花、结果，并列举了多个成功案例。报告呼吁企业家通过品类创新、提升效率和降低成本，以及拥抱全渠道来拓展市场。
关键观点总结
关键观点1: 行业变化与未来方向
糖酒食品行业从快速增长期进入中低速增长期，企业需透过现象看本质，拥抱全渠道，在碎片化的渠道中做渠道组合，并关注2025年可能爆发的品类。
关键观点2: 乳品市场与白酒行业的市场转移
乳品市场的销量实现了转移，如白牌乳制品的快速发展，以及新希望收购的品牌和认养一头牛的成功案例。酒类市场也面临重新分化组合，一些区域名酒如丛台、仰韶、白云边、今世缘等表现出色，新酒饮如梅见、江小白等也有不错的市场表现。
关键观点3: 渠道端变化与机会
传统商超如家乐福和永辉超市面临转型，而会员超市、盒马、量贩零食、折扣店等新型渠道迅速发展，为企业提供了新的商机。经销商生意被头部化、平台化的经销商分流，未来仍有发展空间。
关键观点4: 供应链革命与全渠道战略
企业需要围绕全链条降本增效，为消费者提供更好的服务。同时，要将全渠道战略上升为企业的核心战略，积极关注和拥抱新渠道的变化。
关键观点5: 5S种树方法论
华糖云商提出了5S种树方法论，通过播种、生根、发芽、开花、结果五个步骤，帮助企业实现品牌占位、权威背书、内容创造、传播扩散和市场转化，从而实现持续增长。
文章预览
期数 | 第 3512 期 审核 | 步步 美编 | 亚恒 在新时代的土壤里，种出品类冠军！ 1月10 日，华糖云商 2025种树大会在石家庄举行。 华糖云商副总经理梁剑 发布了 《共创新时代品类冠军 华糖云商5S种树方法论实践报告》 。 以下为精简版演讲内容： 糖酒食品行业变化很快，我们要透过现象看本质。 糖酒食品行业从过去的快速增长期，变成中低速增长期，一个存量竞争时代。 结构性增长，“结构”在哪里？拥抱全渠道，在碎片化的渠道中如何做渠道组合？2025年，什么样的品类会爆火？ 比如，2024年椰子水很火，2025年椰子水会不会继续火下去？根据我们调研的数据，无论是渠道的关注度，还是全 网电商的搜索量以及销售量，进入2025年椰子水仍然是非常热门的品类。 通过种树大会，我们希望共同找到制胜今天、决战未来的方法和路径。 新时代
………………………………
