主要观点总结
本文介绍了冬笋的美味及多种做法，包括汤年糕、冬笋炒牛肉和冬笋炒双菇等。文章还提到了冬笋的营养价值和供应商的相关信息。
关键观点总结
关键观点1: 冬笋的营养价值及其美味
冬笋是立秋前后毛竹的地下茎侧芽发出的新笋芽，特别幼嫩，也更营养。炒制、汤煮都美味。
关键观点2: 三道冬笋美食的做法
文章介绍了汤年糕、冬笋炒牛肉和冬笋炒双菇的制作方法和步骤。
关键观点3: 冬笋供应商的信息和价格
文章提到了供应商非常靠谱，是往年广受好评的“雷笋”的同一家供应商。只优选自临安天目山野的冬笋，价格也相对实惠。
文章预览
今天是关于冬日限定的美味——冬笋的各种吃法。 冬天不吃冬笋，你都不知道自己错过了什么。冬笋是立秋前后毛竹的地下茎侧芽发出的新笋芽，特别幼嫩，也更营养，尤其家里有老人孩子的，尽量多吃吧。 这种鲜掉眉毛又脆嫩的好东西，炒肉做汤都很绝，一锅上来，没人挑肉吃，尽吃笋了。 我下面做了三道，有炒的、汤的、碳水的，总有一款适合你。 汤年糕 ——糯的、酥烂的、 脆脆的，三重口感让不爱吃蔬菜的小孩都津津有味。 冬笋炒牛肉 ——非常下饭。 冬笋炒双菇 —— 双菇齐下，加冬笋简单一炒鲜到眉毛掉下来。 长话短说，下拉感受冬天的鲜美吧👇 。 第一道：汤年糕 1、一根冬笋表面用刀划开，拨去笋衣，削掉底部老的表皮，对半一切二。 2、清水没过笋，烧开后中小火继续煮10分钟，取出笋晾凉切片。 3
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