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吃牛肉好还是吃猪肉好?没想到一直都吃错了

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2025-01-06 07:30
    

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爱吃肉的人,估计餐桌上都离不开猪肉和牛肉,很多人会有疑惑:“到底是吃猪肉好还是吃牛肉好呢?” 有些人觉得牛肉看起来更瘦,能量应该更低,应该也更补蛋白更补铁,所以觉得应该是牛肉更好。   其实 牛肉未必比猪肉更营养,看你吃的是哪块猪肉、哪块牛肉,还得看你吃的是啥猪啥牛。 我们根据中国食物成分表的数据,整理了推荐和不推荐吃的猪肉和牛肉,下面直接上榜单。   图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 牛肉和猪肉红榜 上榜的有 7 种牛肉,分别是 牛肋条、牛后腿、牛后腱、牛前腿、牛前腱、牛里脊 。   上榜理由: 在牛肉里,从控能量、控脂肪和补铁方面来看,都是佼佼者。   上榜的猪肉只有 1 种,就是 瘦猪肉 。   上榜理由:   1、蛋白和铁含量和上面提到的 6 种牛肉差不多   2、维生素 B1 含量是 6 种牛肉的 9~18 ………………………………

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