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据媒体4月3日报道,四川成都一男子发视频称,3月27日晚上和老婆 吃了凉拌皮蛋,第二天早上,二人开始上吐下泻、发高烧至39℃,腹痛到晕厥。 次日俩人双双被送进急诊, 查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染 ,住院6天。 医生表示,“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌,由于部分地区的饮食习俗,食用皮蛋时没有加热工序。 “沙门氏菌不耐高温,食物中心温度达到70℃,持续5分钟就可以被杀死”。 同时医生建议吃皮蛋请选择正规品牌、彻底清洗, 建议充分加热后食用, 如有不适,请及时就医。 新闻多看点 2020年7月11日,四川成都市民蒲女士一家4人在吃晚饭后不久出现了 恶心、腹泻、发热等症状, 随后前往医院就诊。“皮蛋我吃过生的,吃过熟的,吃过隔夜的,唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子。”蒲女士表示,她丈夫的情况比较严重 半
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