新茶饮TOP30：从规模之争到品质之战，谁主沉浮？

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来源：零售商业财经  作者：俞盈盈  门店规模急速扩张、品牌商在资本市场大门前排队递表，2023年成为了观局者口中的“新茶饮爆发年”。 为了按下加速键，急于规模化扩张的新茶饮品牌可谓“旁门左道”频出，不断往新茶饮产品中，添加“佐料”，茶饮+咖啡、茶饮+酒饮、茶饮+烘焙的尝试仍乐此不疲。此外，为联名排队也成为新茶饮门店前的表面长龙。 分众文化所刺激的短期收益固然可观，但当品牌联名卷成潜规则，产品研发与品牌文化打造难论主次，品牌疲劳与消费麻木是否会成为灰犀牛？ 当品牌商沉浸于声势滚烫的景象时，行业也在蕴藏着热浪浮沉。 回看“新茶饮第一股”奈雪连年亏损，终于有所起势，外放加盟政策，内探“茶院”新模式；蜜雪冰城野蛮生长，尽管以万店规模一骑绝尘，但上市之路却一波三折；茶百道弯道超车，虽 ………………………………