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打破酸奶市场低迷,千亿活性双歧杆菌如何成破局关键?| Go!创新公开课vol.90

Foodaily每日食品  · 公众号  · 美食  · 2024-10-31 08:10
    

主要观点总结

酸奶因富含益生菌逐渐成为改善肠胃健康的优选产品。消费者在选择酸奶时关注肠道健康,益生菌活菌的含量和效用受到特别关注。消费者在第一反应遭受肠道问题时选择饮用酸奶以调节肠道环境。益生菌的活菌成为品牌破局的重点,消费者对酸奶产品的需求正在升级。一些领先的酸奶品牌已经开始强调产品的功能性,尤其是益生菌的添加量。针对此趋势,微康益生菌研究院将分享如何为酸奶产品赋能,深度解析在酸奶中成功应用高含量益生菌的方法。

关键观点总结

关键观点1: 酸奶成为改善肠胃健康的优选产品。

随着肠胃健康问题受到越来越多人的关注,酸奶因富含益生菌逐渐成为改善肠胃健康的重要食品之一。

关键观点2: 消费者对酸奶的功能性需求增加。

在选择酸奶时,肠道健康成为消费者最为关注的健康和功能性需求。益生菌活菌的含量和效用成为消费者关注的重点。

关键观点3: 益生菌的活菌成为品牌竞争的重要方向。

随着酸奶市场的成熟与发展,品牌面临新的挑战。益生菌的活菌成为品牌破局的重要方向,品牌在活菌数量方面需要做得更专业。

关键观点4: 酸奶产品面临在健康化基础上打破风味与技术间平衡的挑战。

在酸奶中添加高含量益生菌的同时,需要解决风味和质地上的挑战。微康益生菌研究院将分享如何成功应用高含量益生菌,破解功能性酸奶的行业难题。

关键观点5: 微康益生菌研究院将分享千亿活性双歧杆菌如何为酸奶产品赋能。

通过深度解析在酸奶中成功应用高含量益生菌的方法,微康益生菌研究院将助力品牌抢占健康化新机遇。


文章预览

肠胃健康正困扰着越来越多的人群,而酸奶因富含益生菌,逐渐成为消费者改善肠道健康的优选产品之一。根据汤臣杰逊品牌研究院的调查,肠道健康是消费者在选择酸奶时最为关注的健康和功能性需求。 而且,在社交媒体上,也有越来越多的人分享他们通过食用酸奶改善肠道健康的经验。酸奶和益生菌几乎已成为消费者认知中密不可分的存在。当遭受肠道问题的困扰时,很多消费者的第一反应是选择饮用酸奶,来辅助调节肠道环境。 小红书上,“酸奶肠道”相关笔记已超7万+,“益生菌酸奶”相关已有10万+笔记, 图片来源:小红书 然而,随着酸奶市场的成熟与发展,品牌也面临新的挑战。 消费者对酸奶的要求不再限于口味和品类的选择,关注点逐渐转向酸奶的功能性,其中益生菌活菌的含量和效用成为关注重点。 据《2021酸奶消费报告》显 ………………………………

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