专栏名称: 餐企老板内参
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奶茶市场,已经容不下“平庸”

餐企老板内参  · 公众号  ·  · 2024-10-07 16:59

主要观点总结

本文主要讨论了奶茶行业的竞争要素和策略,包括企业之间的竞争、品牌力的影响以及顾客选择的因素等。

关键观点总结

关键观点1: 企业之间的竞争

奶茶行业的竞争核心在于企业实力和效率,品牌竞争只是表现之一。资源和能力、策略和执行效率是胜负的三个要素。

关键观点2: 品牌力的影响

品牌力是品牌影响目标市场的能力,包括知名度、美誉度、权威度和关注度。品牌力的提升可以获得优先被选择权。

关键观点3: 顾客选择的因素

顾客选择奶茶时关注的三大要素是品牌、口味和价格。品牌力强、口味稳定且价格合适的奶茶品牌更具竞争力。


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转载于 |  小马宋 列王的纷争 如果回到2016年(这一年是喜茶爆 红的一年,是奶茶被社会集体关注的元年),你问我哪家奶茶品牌将会成为中国奶茶行业的头部,我确实很难回答你。 也许是一点点,那时候的一点点是除了喜茶之外的网红,我记得一点点建外SOHO店开业时门口排着大长队。一点点对连锁门店的管理水平,多年来一直是行业翘楚,当时同比大陆的奶茶品牌,一点点的企业管理水平也要高出太多。 也许是COCO都可,当年COCO的网络热梗和隐藏菜单被网友玩得不亦乐乎,不过今天大家已经对它有点集体失忆了。 也许是喜茶,当年的喜茶风光无两;也许是古茗,这家悄悄发展起来的奶茶品牌,那时候已经拥有600多家门店;也许是正在爆发前夜的书亦烧仙草,那时的书亦几乎有今天蜜雪冰城的气势;也许是湖北的益禾堂,也许是四川的茶百道, ………………………………

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