南京医科大学最新研究，这 3 种微量营养素，是降低中风风险的关键

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题图  |  Pixabay 撰文 | 宋文法 中风，也被称为脑卒中，在世界范围内，中风是造成死亡和残疾的主要原因之一，且发病率和死亡率在全球范围内都很高。在中国，中风是第一位死亡原因之一，也是中国成年人残疾的首要原因。 中风主要由脑梗死（缺血性中风）引起，较少由脑出血引起。缺血性中风有三种常见的亚型：大动脉中风、小血管中风和心源性中风。 随着全球中风负担的增加，预防和管理中风变得尤为重要。 众所周知，饮食和生活方式等可改变因素在中风预防或发展中起着至关重要的作用，早期研究表明，增加水果和蔬菜的摄入量可以降低中风风险，而红肉和加工肉类会增加风险。然而，全食含有复杂的营养素，尚不清楚哪些营养素有利于中风。 2024 年 8 月 23 日 ， 南京医科大学 的研究人员在营养学领域著名期刊 「 Nutrients 」 上发表了 ………………………………