为什么车厘子历经一个月到中国还不坏？买回家没几天就坏了？

文章预览

3 气调保鲜技术 仿佛让果蔬进入休眠舱 蔬菜的气调保鲜技术，使用的气体主要是氮气、氧气和二氧化碳， 通过调节这三种气体的不同比例组合，来达到保鲜效果。 以苹果为例，在正常空气中氧气浓度为21%时，其呼吸效率较高。但在气调环境中，当氧气含量降至2%时，苹果的呼吸作用会显著降低，减少营养物质特别是糖的损失。 此外， 低氧高二氧化碳的环境还能有效抑制乙烯的形成，同时也能抑制微生物，尤其是霉菌的生长，进而延长蔬菜的保鲜期。 我们购买的车厘子，一般分为两种： 进口原箱分装和原装原箱。 如果买到是进口原箱分装的车厘子： 因为已经拆开包装，包围车厘子的气调保鲜气体散失殆尽，果实的呼吸作用会比较旺盛，从而加速衰败。 建议购买分装小盒装的，将其放入冰箱的保鲜盒中冷藏保鲜，并尽量2~3天内吃完。 如果购买的 ………………………………