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点击蓝字 关注我们 春节临近，为保障广大市民在节日期间的饮食安全，让大家安心享受年夜饭、婚宴及各类大型活动聚餐，高新区市场监管分局积极行动，全面开展了节前食品安全专项检查工作，对辖区大型餐饮店、大型商超、周边商超、小食杂店、餐饮门店以及菜市场进行全面检查。 大型餐饮店：严格把控聚餐饮食关 执法人员对辖区内各大型餐饮店的食材采购环节进行严格审查，逐一核对用于年夜饭、婚宴及重大活动聚餐食材的索证索票情况，确保食材来源清晰、可追溯。同时，重点检查后厨卫生状况，深入操作间、洗碗间等区域，查看环境卫生是否达标，厨具清洗消毒、食材加工规范以及生熟分区摆放等细节，督促店家严格遵守餐饮服务食品安全操作规范。此外，执法人员全面核查参与大型聚餐服务工作人员的健康证，确保所有食品制作与
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