动物内脏到底要不要吃？别说我没告诉过你……

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对于内脏，估计很多人是又怕又爱。 说怕，是怕它们太脏、胆固醇和脂肪太多；说爱，是因为喜欢它们的口感和味道确实好。 我们暂时抛开口感，只说营养，动物内脏真的是重金属和有毒物质的富集地吗？真的含有那么多脂肪和胆固醇吗？ 今天丁当还是请来营养专家范志红老师，谈谈关于动物内脏的「恐怖」传言。 ●   ●   ● 传言一 内脏污染大，吃了会中毒 坊间流传： 动物肝脏真的不能吃！肝脏污染大，吃了会中毒！ 这话一出，让很多人对肝脏及其他动物内脏望而却步。 的确，肝脏就像一个巨大的「化工厂」，它是动物体内最重要的营养合成器官，同时也是解毒器官，各种毒素都会送到肝脏去处理；肾脏则是动物体的排毒器官，也难免会和毒物打交道。 如果 ………………………………