订单量飙涨85%！一门店日均销3000碗到4000碗→

主要观点总结

北京暑期游带动餐饮市场繁荣，特色餐饮店客流量和销售额增长。以豆汁为例，受到北京本地人和游客的喜爱，多家豆汁店增长显著，营业时间延长，员工数量增加。数据显示，北京地区餐饮堂食订单量同比增长，饮品和小吃快餐增长尤其明显。

关键观点总结

关键观点1: 北京餐饮市场暑期繁荣

近一周以来，北京多家餐厅的客流量和销售额快速增长，特色餐饮店一座难求。

关键观点2: 豆汁受到欢迎

作为北京特色，豆汁备受许多北京人和游客的喜爱，多家豆汁店客流量增长显著，营业时间延长，员工数量增加。

关键观点3: 数据表现强劲

数据显示，北京地区餐饮堂食订单量同比增长超40%，饮品和小吃快餐增长尤其明显，其中奶茶、咖啡、刨冰等饮品店的团购订单量同比增长超90%，豆腐脑、豆汁儿等小吃快餐也有超85%的增长。

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暑期游带火了北京的餐饮市场，近一周以来，北京多家餐厅的客流量和销售额快速增长，特色餐饮店一座难求。 作为北京特色，豆汁备受许多北京人的喜爱，也吸引了很多游客前来尝试。 北京前门大街的一家豆汁店相关负责人称，进入暑期旺季，客流量明显增长， 每天早上不到五点就有人排队 。为迎接客流高峰，每天的营业时间延长两个小时，员工数量也增加20％。 北京某豆汁品牌前门店负责人郭永振表示，7月5日之后，人流量明显上升。每天客流量在4000人次，外地游客占比80%左右， 豆汁的日均销量是3000碗到4000碗 。 数据显示，7月以来，北京地区餐饮堂食订单量同比增长超40%，其中，奶茶、咖啡、刨冰等饮品店的团购订单量同比增长超90%； 豆腐脑、豆汁儿等小吃快餐也有超85%的增长，增速明显快于其他品类 。 你喝过豆汁吗？ 评论区聊一聊 ………………………………