一种不起眼但对女性超级好的食物，很多人都不知道

主要观点总结

本文主要介绍了豆类，尤其是大豆和淀粉豆的营养价值，包括其对健康的多方面益处。文章指出，“超级食物”这一概念没有科学依据和规范定义，豆类食物的摄入对健康有益，可以替代一部分动物性食物和红肉，从而降低心血管疾病和癌症的风险。文章还提到了豆类食物对女性的特殊益处，包括预防乳腺癌、卵巢癌等，并提供了在日常饮食中增加豆类食物的建议。

关键观点总结

关键观点1: 豆类是营养丰富的“超级食物”之一，提供了许多健康益处。

豆类包括大豆和淀粉豆，富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养素，有助于降低心血管疾病和癌症的风险。

关键观点2: 豆类可以替代部分动物性食物和红肉。

用豆类代替白面包、添加糖或红肉在营养方面会有好处，可以减少不太健康的食物的摄入。

关键观点3: 豆类食物对女性健康有特殊的益处。

除了预防乳腺癌、卵巢癌等，还能预防更年期骨质疏松、缓解更年期症状。大豆异黄酮在其中起到了重要作用。

关键观点4: 豆类食物的摄入需要达到推荐量。

我国居民大豆及其制品的摄入量远未达到推荐标准，应该每天吃25~35克大豆及坚果类食物。

关键观点5: 豆类食物可以作为主食的一部分。

淀粉豆类可以作为主食，代替一部分精米白面的摄入，有助于改善膳食钾钠比例，对控制血压有帮助。

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图片: 黄仔 |  撰稿: 王斌 | 责编: 海芋 原创文章，未经许可，请勿转载 商务合作敬请联系： shangwu@aksorvice.com 前段时间，周围很多朋友开始流行吃 「超级食物」——鹰嘴豆 ，并且也有朋友来向我求证，什么是「超级食物」？鹰嘴豆是「超级食物」吗？ 其实，针对「超级食物」的概念，哈佛大学公共卫生学院官网上的这篇文章，直接地点明，超级食物确实是有营养的，但这个词对于 促进销售比提供最佳营养建议更有用 …… ▲图片来源：参考资料[1] 所谓「超级食物」没有科学依据或规范定义， 当一种食物能提供高水平的理想营养物质，被认为在营养价值之外还能同时提供几种健康益处，甚至预防疾病有关时，就被认为是「超级食物」 。 但「超级食物」的问题是，这可能导致人们过度关注一些特定食物，忽略了其他同样有营养但没有被营销的食 ………………………………