比牛肉还营养的宝藏食物，吃过就上头的蛋白质来源

主要观点总结

这是一篇关于素食中蛋白质来源的文章，主要介绍了植物蛋白丰富，包括豆类和豆制品如天贝。文章提到了天贝的营养价值、消化易吸收的特点，以及针对不喜欢天贝味道的解决方案。最后还介绍了一个小炒天贝的做法。

关键观点总结

关键观点1: 天贝是植物蛋白的丰富来源，含有高蛋白质、低脂肪、低GI值的特点。

文章介绍了天贝作为一种健康食物在素食圈中的地位，其蛋白质含量高，易于消化和吸收，是减脂的理想食物。

关键观点2: 天贝通过发酵工艺制作，提高了营养吸收率。

文章解释了天贝的制作过程，即豆类通过发酵转化为易吸收的营养物质，这种转化过程有助于人体对营养的吸收。

关键观点3: 针对不喜欢天贝味道的人群，文章提供了调味和烹饪建议。

文章给出了将天贝与酱油或味噌腌制、煎熟后加素蚝油直接食用等建议，以改善其口感。

关键观点4: 文章介绍了一个小炒天贝的做法。

文章详细描述了小炒天贝所需的材料和步骤，为读者提供了一种美味的天贝烹饪方式。

文章预览

-这是一个满满蛋白质的广告- 总有小伙伴担心吃素蛋白质不够，其实大可不必，咱们植物蛋白丰富着呢。 比如豆类和豆制品含有丰富的蛋白质，足够我们的身体需要，尤其是由豆子制作的天贝，而且其营养的吸收率非常之高。 通俗 点说，天贝就是发了酵的豆子（最常见的是发酵黄豆），国外也有些人叫它“开了挂”的豆腐。 相传，华人下南洋带着豆豉去了印尼等地，在特殊的气候条件下改良了豆豉的发酵工艺，从而演化形成了天贝。现在，天贝已经成为网红圈、素食圈健康食物的代表。 今天素食星球向你推荐 毛毛豆瓣天贝 。 “超级食物”天贝 都说天贝是“开了挂”的“豆腐”， 我们来仔细看看它有多好~ ✔ 蛋白质含量高！ 以黄豆天贝为例，100g天贝中所含的蛋白质是22.9g！略高于一般牛肉。 而且它的脂肪含量少，GI值非常非常低，是减脂的 ………………………………