从牛奶中的乳脂球膜出发，挖掘各代际的市场空白

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提示：本文选自 《FBIF2024-2025食品饮料创新报告》， 快速拉到 底部扫码 联络可获取（如果您是FBIF参会嘉宾，请直接联系对接的FBIF工作人员获取）。 内容来源：2024年6月25日，丹麦阿拉食品原料集团中国营养科学负责人尹婧于FBIF2024乳品创新分论坛，进行了题为“探索‘膜’力奥秘，共筑一生健康”的演讲。 乳脂球膜（MFGM）是一种从牛奶中提取的天然成分，其独特的生物活性和营养特性，使其在婴儿配方奶粉中占有重要地位。据AFI研究发现，MFGM不仅对婴儿的大脑发育和认知功能具有积极作用，其对成人和老年人的免疫、肠道健康、肌肉健康等方面同样有益。而这一发现，正在为MFGM打开新的市场空间。 Fact.MR数据显示，全球MFGM市场规模在2021年达到约8940万美元，并预计到2032年将以年复合增长率（CAGR）9.3%的速度增长至2.34亿美元。让我们一起从牛奶 ………………………………