产能过剩、竞争加剧后，乳企们卷向低温奶

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人们常说：时尚是一个轮回，这句话在乳制品市场中也同样适用。 上个世纪90年代末，中国牛奶市场百废待兴，多家乳企先后成立，并开始引进灭菌乳生产技术和设备。 图片来源：pexels 由于整体技术条件有限，通过巴氏杀菌法制成的低温奶，也就是鲜牛奶，短暂成为乳制品市场的主流。 很快，UHT灭菌技术的引进让常温奶生产成为现实。由于常温奶没有低温运输条件的限制，且价格较低、方便贮存，因此很快成为彼时的消费者更愿意选择的乳制品品类，取代了低温奶的江湖地位。 如今，乳制品行业经过了20多年的发展，进入产能过剩、需求降低的阶段。供需失衡衍生出的价格战和终端促销，也让乳制品行业的品牌们陷入了量价齐跌的旋涡。 但在此情形之下，低温奶却重新被消费者青睐。 图片来源：pixabay 低温鲜奶在行业普遍下行的情况下，实现了 ………………………………