“垃圾外卖”背后推手：批量复制门店，加盟狂揽2000万

主要观点总结

本文介绍了国潮包装廉价外卖的现状，包括其背后的运营模式、加盟商的真实体验以及消费者的反馈。这些外卖商家通过加盟模式批量打造流水线式廉价外卖，不断更换马甲以降低加盟费收割利润。然而，随着消费者对产品品质要求的提高，这种模式下的问题也逐渐暴露出来，被吐槽的产品口感和外卖包装引发消费者反感。文章从多个角度分析了这种模式的利弊，并提醒年轻人在挑选外卖时变得更加谨慎。

关键观点总结

关键观点1: 国潮包装廉价外卖的运营模式

商家通过加盟模式批量打造流水线式廉价外卖，包括炒饭、炒面、麻辣烫等品类。总部提供统一设计和调料，确保产品口感一致性。加盟商通过购买调料和食材来保证出餐速度和成本控制。

关键观点2: 加盟商的真实体验

加盟商需要支付的成本逐渐升高，包括加盟费、调料费、外卖包装等。招商手册夸大宣传，实际销量可能不尽如人意。为了吸引更多加盟商，公司会更换新的项目名称去吸引加盟商，同时降低加盟费用。

关键观点3: 消费者的反馈

消费者对这种精致廉价外卖的态度复杂，一部分人看重性价比而购买，但也有很多人对产品口感和外卖包装不满意。社交网络上开始出现各种防“垃圾外卖”攻略，打工人开始关注餐品质量和卫生情况。

关键观点4: 问题的暴露和解决方案

一些外卖商家为了降低成本，忽略了餐品口味和外卖包装的质量。此外，一些商家通过假地址、假照片等手段成为高分的热销外卖店铺，引发消费者担忧。年轻人在挑选外卖时变得更加谨慎，仅靠营销的外卖店铺可能会更快地走向消亡。

文章预览

作者 |  林京 本文转载授权自 Tech星球（ID：tech618） “国潮包装，黑色一次性软勺，不知名色素饮料，0.01 元加购的烤肠”，打工人好不容易花费 50 分钟精挑细选的外卖，再花 30 分钟等它配送，最后一打开包装，“感觉天塌了”。   这是被打工人总结出来的一类精致廉价外卖的共同特质，通常这些外卖商家的门店大都是 15 平～20 平米的档口店，没有堂食，只做外卖。   另一类则是冗长复杂的店铺名称，包括“赌上十年厨师生涯卖的炒饭”、“重生之我在卖麻辣烫”、“我在上海五套房、全靠菜饭骨头汤”等等，这些店铺动辄月销 9999+、在外卖平台评分 4.8 分。   但真正赚得盆满钵满的是背后的操盘手，他们通过加盟模式批量打造出这些“流水线”廉价外卖，如今不再局限于炒饭、炒面、麻辣烫，已经衍生至牛排、黄焖鸡、铁锅炖等更多品类。   ………………………………