保障餐桌上的“年夜饭”，守护“舌尖上的年味”

主要观点总结

北京市房山区市场监管局开展‘年夜饭’食品安全专项检查，以保障春节期间餐饮消费食品安全。通过压实主体责任、聚焦关键环节、深化宣传引导等多项措施，守护百姓餐桌上的‘年夜饭’，共筑食品安全屏障。

关键观点总结

关键观点1: 开展‘年夜饭’食品安全专项检查

北京市房山区市场监管局为有效保障春节期间餐饮消费食品安全，进行了专项检查，旨在确保百姓餐桌上的‘年夜饭’安全。

关键观点2: 压实企业责任

监管部门通过召开大中型餐饮单位食品安全培训会，督促年夜饭承办企业严格落实食品安全主体责任，确保食品安全。

关键观点3: 加强监督检查

针对‘年夜饭’和举办宴会较多的餐饮单位，开展全方位巡查检查，重点检查食品原料、加工流程、操作环境等，确保各环节安全规范。

关键观点4: 深化宣传引导

倡导餐饮单位开展‘厉行节约、反对浪费’的光盘行动，张贴反食品浪费标识，引导消费者适量点餐，鼓励在原料采购、加工制作、供餐服务中厉行节俭。

文章预览

保障餐桌上的“年夜饭” 守护“舌尖上的年味” 为有效保障春节期间餐饮消费食品安全，近期，北京市房山区市场监管局开展“年夜饭”食品安全专项检查，切实抓好春节期间餐饮服务食品安全监管工作，守护百姓餐桌上的“年夜饭”。 压实主体责任 共筑食品安全屏障 左右滑动查看更多 召开大中型餐饮单位食品安全培训会，督促年夜饭承办企业严格落实食品安全主体责任，抓好食品安全各项管理制度落实。向辖区内餐饮服务单位逐一发放《年夜饭食品安全风险提示》，要求各企业要确保食材新鲜度、维护环境清洁度、规范食品储存方式，重点要规范菜单和“年夜饭”套餐明码标价，不得有虚假宣传等违法行为。 聚焦关键环节 加大监督检查力度 左右滑动查看更多 针对“年夜饭”和举办宴会较多的餐饮单位，开展全方位巡查检查，从食品原料进 ………………………………