【监管】蛋卷、瓜子……这9批次食品抽检不合格

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市市场监管局介绍，上海市市场监督管理局2024年第32期省级食品安全抽检信息涉及7大类食品，包括：饼干、炒货食品及坚果制品、肉制品、食糖、食用农产品、速冻食品和婴幼儿配方食品。 抽检样品共计1362批次，其中合格1353批次、不合格9批次。 详见↓ 点击可查看大图 对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。 科普 0 1 过氧化值 过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已 ………………………………