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千年盛唐名茶——恩施玉露,古法蒸青,鲜甜嫩爽!

首席访谈  · 公众号  ·  · 2024-06-28 12:00

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蒸青绿茶,是我国古老的制作技艺之一,起源于唐代。 陆羽《茶经》中记载的绿茶制法,就是用蒸汽将茶鲜叶蒸软、杀青。 南宋时期,日本僧人到浙江径山寺研究佛学,将蒸青制法带回了日本,形成了如今的日本茶道体系,其中的玉露、抹茶、煎茶等都属于蒸青绿茶。 ▲ 日本茶叶专家 清水康夫的题词 日本玉露茶(ぎょくろ),是日本最高等级的绿茶,十分稀缺昂贵。 1995年,日本茶叶专家清水康夫到中国寻根,认为恩施玉露正是日本玉露茶的鼻祖。 恩施玉露,是我国现存唯一的蒸青针形绿茶。 注:信息来源,《恩施日报》2020年12月22日恩施玉露制作技艺。 因产于湖北省恩施市,胜似“玉露琼浆”,由此得名。凭借独有的“海藻香”,屹立于高手云集的茶叶江湖。 恩施玉露,具有悠久的历史底蕴,是绿茶中不可替代的佳品,1965年被列入“中国 ………………………………

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