伏特加也分酿造伏特加和酒精勾兑两种类型

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尽管很多中国白酒的发烧友并不喝伏特加，对伏特加酒了解的比较少，但伏特加酒对中国白酒的影响却是非常巨大的。 新中国成立后，在 1950 年代的前期，奉行一边倒的战略，全面地引进了苏联的体制、科学技术和文化。白酒这个行业也是如此，引进苏联专家进入传统中国白酒厂，用现代科学的眼光来总结和分析中国传统白酒的工艺，并提出了改进的方案。 红星二锅头酒厂和茅台酒厂都留下了苏联专家的身影，但很遗憾，苏联专家在这些酒厂工作的具体过程以及发挥的作用，目前鲜有史料披露，所以对其细节我们还不是很清楚，但是苏式科学中对酒的认识、对酒体的标准，对中国白酒产生了非常深远严重的影响。 翻检从 1950 年代到 2000 年以前的中国白酒研究文献，我们能看到一个基本线索，首先是对白酒的成分进行了科学的研究，提出了一个方 ………………………………