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福田小分队
“好想去吃热乎乎的咖喱蟹!”
福田小分队
·
公众号
· · 2024-12-04 15:00
文章预览
深圳必打卡的新加坡菜 东南亚菜热门榜第1 当家硬菜: 娘惹的秘密·咖喱肉蟹 还有新加坡美食名片 肉骨茶 | 海南鸡 | 鸡油饭 限时79抵100 ... 狮拾久,主打现代新加坡料理,占据点评网东南亚菜热门榜第1的位置。新加坡菜式融合了多地的风味,其中最盛行的就是娘惹菜,店里的招牌必点菜,就是这道娘惹的秘密·咖喱肉蟹。 (Ⅰ) 「 先吃蟹肉,再拌饭 」 咖喱香味 浓郁,上桌服务员还 会帮忙拆蟹。肥美的蟹钳裹上微辣浓香的咖喱,肉感十足。亦可用咖喱酱拌饭, 非常下饭。 (Ⅱ) 「 鲜活肉蟹,现点现杀 」 店内后厨设有海鲜池,每天新鲜到货。这道咖喱肉蟹,均选用600g左右的青蟹,鲜活现宰杀。皮薄肉厚,切块处理后,裹粉过油锁住细嫩的蟹肉。 ( Ⅲ ) 「 东南亚进口香料,现熬咖喱 」 店内的香料大多从东南 ………………………………
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