多雨季节，需注意这些食安隐患

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点击蓝字 / 关注我们 夏季多雨，由于湿度和温度的升高，食品安全面临着多重风险隐患。以下是一些常见的隐患以及相应的应对措施。 常见食品安全隐患 易受潮 湿度较高，各类启用后的原辅料在开封后若未封口或者贮存不当，容易受潮变质。 易腐败 随着气温升高，食物腐败变质速度加快，被致病菌污染的食物在高温高湿条件下，容易大量生长繁殖或产生毒素。 易霉变 温度、湿度均较高的环境是霉菌生长繁殖的适宜环境，容易导致食物霉变。 易生虫 高温多湿环境容易导致蚊虫繁殖，食物若贮存不当，极易生虫。 应对措施 减少易腐品采购和库存量 夏季多雨通常是区域性天气状况，同一区域的原辅料供方和运输服务方同样面临恶劣天气的影响。为保障产品品质及稳定性，建议减少易腐品的采购量。 在高温多湿条件下，现有贮存设施可能无法持 ………………………………