法国国菜大赛，竟是日本人夺冠？！

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巴黎12月8日（胡桢）据法国媒LeParisien报道，日本主厨真野泰纪凭借创新金箔酥皮肉糜派，摘得2024年世界锦标赛冠军，创造历史。 在美食之都法国里昂，第15届世界酥皮肉糜派锦标赛于12月2日晚落下帷幕。酥皮肉糜派起源于中世纪里昂，是法国传统美食。来自东京帝国酒店"四季"餐厅的日本主厨真野泰纪凭借一道"金箔酥皮肉糜派"力压群雄，将冠军奖杯带回日本，打破法国选手卫冕希望。 这届比赛的评审团阵容豪华，由两星米其林主厨斯蒂芬妮·勒奎莱克担任主席，成员包括多位米其林星级厨师、法国最佳技师奖得主以及美食界知名人士。真野泰纪的获奖作品是一道融合了鸭肉、鹅肝、猪肉、小牛胸腺和青椒等食材，并以金箔装饰的精致酥皮肉糜派，其精湛的工艺和独特的口感获得评委们的一致好评。 本届比赛日本选手集体表现优异，来自神户"心" ………………………………