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好食 | 6道工序108小时秘制的"食神"酱鸭,肉质醇厚,越吃越香!

大城小店  · 公众号  ·  · 2019-01-14 11:30

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冬风起,酱香至。 每到冬天,做酱鸭成了杭州人的头等大事,酱货迎风招展,不时飘出阵阵酱香。 杭州的酱货文化 杭州的酱货文化由来已久,据说, 早在清代,就有“官礼酱鸭”的说法。 洪如嵩补辑的《杭俗遗风》记载:“酱鸭一味,以杭城绍酒店所制者为佳。每岁八九月间,各酒肆皆自制酱鸭,多者数百,少者亦百余。远自申江亦有来购者,一过冬至,即销售一空。凡老居杭城及嗜中物者,类皆知之。” 食神胡亮独门秘制酱鸭 1只装(约800g)¥98 年味礼盒(咸鸡+酱鸭+酱鱼+千岛湖香肠)¥318 点击下方图片购买 现实版食神  谢霆锋马云都为他点赞 胡亮,三十年资深厨师,中国烹饪大师、国际美食评委。 他做的菜,谢霆锋、马云、谭咏麟、张纪中各路大咖都点赞。 ………………………………

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