泉州市发力“一县一桌菜”市场化推广

主要观点总结

本文介绍了泉州美食的“一县一桌菜”行动，该行动旨在引导各地市升级形成各具特色的一桌菜系列，凸显泉州菜的山海融合、传承创新。文章提到了多个县域的美食品牌，并强调了该行动对泉州饮食文化的发展、菜系创新、餐饮市场繁荣以及申创‘世界美食之都’的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 泉州实施“一县一桌菜”行动

介绍泉州开展“一县一桌菜”创建行动，整合各县域资源打造特色美食品牌，凸显泉州菜特色。

关键观点2: “一县一桌菜”体现泉州深厚历史文化

强调每道菜背后蕴含的历史故事和文化内涵，是泉州深厚历史文化的载体。

关键观点3: 泉州市政府颁布《通知》推动市场化推广工作

为确保“一县一桌菜”工作有序推进，泉州市政府颁布《通知》，提出加强组织领导、构筑品牌体系、提升菜品品质等措施。

关键观点4: “一县一桌菜”行动的重要性

该行动对发展泉州饮食文化、创新丰富泉州菜系、助推餐饮市场繁荣发展、深化申创“世界美食之都”具有重要意义。

文章预览

点击下图品读 《泉州美食·一县一桌菜》 ↓↓↓ 2023年11月，省政府办公厅印发《加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023年—2025年）》，提出开展“一县一桌菜”创建行动，引导各地市升级形成各具特色的一桌菜系列。泉州整合各县域当地历史、文化、习俗、名人等资源，打造了独具特色的“一县一桌菜”。这些县域美食品牌，就地取材、安全营养、惠及公众，凸显了泉州菜的山海融合，传承创新，敢为天下“鲜”。 石狮“宋元海丝宴”入选《地标美食名录》名宴，并亮相中国国家博物馆 鲤城“刺桐宴”、丰泽“簪花家宴”、洛江“洛水仙山宴”、泉港“福寿宴”、石狮“宋元海丝宴”、晋江“晋邑古筵”、南安“成功家宴”、惠安“惠女家宴”、安溪“相府家宴”、永春“魁星宴”、德化“瓷都盛宴”、台商区“郑和家宴”，“一县一桌菜” ………………………………