“零添加”不能标了！如何看懂配料表吃得更安全？

文章预览

3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。 其中一项直指“零添加”—— 不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调 。 此标准一经发布 引起了网友热议↓ 为何要禁用 “零添加”“不添加”？ 当前很多食品都标榜“零添加”“不添加”，利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理来促销，让消费者心甘情愿为“溢价”买单。 实际上， “不添加”只是对于生产过程的描述，与食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同 。 有些含糖饮料会使用“不添加甜味剂”的声称吸引消费者，却造成了消费者认为产品中没有使用食品添加剂的误解。 更有产品声称不添加某单一品种的食品添加剂，如不添加某一种甜味剂，实际使用了其他甜味剂作为代替，影响了消费者的 ………………………………