Hepatology丨我国学者证实EAT-Lancet饮食模式可显著降低代谢相关脂肪性肝病风险

文章预览

点击蓝字 关注我们 编者按 随着全球肥胖、糖尿病及代谢综合征等疾病的发病率不断上升，代谢相关脂肪性肝病（MASLD）的流行也呈现增加趋势。据统计，MASLD已成为全球最常见的慢性肝病之一。不同地区之间MASLD的发病率存在差异，这可能与各地的饮食习惯、生活方式及遗传因素等因素有关。研究发现，由于高碳水、高脂肪、高糖饮食的普及，MASLD的发病率相对较高。所谓“病从口入”，改善饮食习惯因此被视为MASLD的主要预防措施之一。 当前，比较推崇的几种健康饮食模式包括地中海饮食、DASH饮食等，这些饮食模式均强调以植物性食物为主，富含蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪，同时适量摄入优质蛋白质，限制加工食品、红肉、饱和脂肪和添加糖的摄入，旨在促进人体健康、降低慢性疾病风险。 2019年柳叶刀饮食、地球和健康委员会提出了一种 ………………………………