面包太贵，中产崩溃

主要观点总结

文章主要讨论了面包价格不断上涨的现象，分析了面包贵的真正原因，包括各种噱头、烘焙成本上升、面包店运营成本高昂等因素。同时，文章也指出了面包店经营面临的困境和问题，如报损率高、成本压力等。此外，文章还提到了一些面包爱好者选择自己烘焙或者寻找平替产品的情况。

关键观点总结

关键观点1: 面包价格不断上涨，甚至在一些城市出现离谱情况。

文章讨论了面包价格不断上涨的现象，从一线到二三线城市都存在这种情况。

关键观点2: 面包贵的真正原因。

文章分析了面包贵的真正原因，包括各种噱头、网红打卡点推动面包成为氛围食品、成本压力上升以及原料价格飙升等因素。

关键观点3: 面包店运营面临的困境和问题。

文章指出面包店运营面临的困境和问题，如高昂的加盟费、报损率过高以及成本压力等。

关键观点4: 面包爱好者选择自己烘焙或者寻找平替产品的情况。

文章提到一些面包爱好者选择自己烘焙或者寻找新的平替产品，如馒头等，来替代昂贵的西式面包。

文章预览

以为是六块钱一盒，结账的时候发现是六块钱一个？！ 那么小小的一块国王饼42元？！到底是贵在哪里了？就因为叫国王饼才这么贵吗？ 有些面包的价格，真是令人无力吐槽了，80块？感觉我的嘴配不上它。 欧包、核桃布里奥斯、法式巧克力布朗尼…… 当面包种类越来越多，名字越来越长后，面包的价格也水涨船高起来。   一个令人侧目的造型，配上一些令人眩晕的专业原料名词，然后标一个令人咋舌的价格…… 在10元以下的面包似乎绝迹的今天，“月薪两万，吃不起面包”似乎变成了一个并不那么夸张的事实。 以前常用“爱情和面包”意指究竟是选择真爱还是向生活屈服，但这句话如果放在现在的语境中就不那么适用，因为一些年轻人，不光爱情还没着落，面包也要吃不起了。 去年，很多上海人都在排队买一款名叫“生吐司”的面包。售价68 ………………………………