土豆的中国之行

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点击关注“有料有趣又专业”的科普期刊《百科知识》 中国历史人口数据显示，宋朝人口达到了1亿,明朝末年人口超过了2亿大关。经过了明清之际的严重天灾和多年的战争，到1700年人口为1.5亿。到1850年，人口增加到4.3亿。有人称这种增长速度为爆炸性增长。 研究表明，这种爆炸性增长就是因为土豆、玉米、红薯传入中国，使中国出现了“土地利用的革命”。 “土地利用的革命”使我国耕地面积成倍增加，食物的产量也成倍增长。在农业社会，人口的规律就是，人口的量与食物的量相关联，人口的数量总要增加到食物量能够勉强供养的水平。食物的巨量增加，导致了人口的爆炸性增长。 自哥伦布航海引发物种大交换后，土豆传入欧洲，并于18世纪传入中国，传入路径包括东南、西北及南路。清代中叶后，中国人口骤增，人民对粮食的需求也与日 ………………………………