餐饮行业七个消费小趋势｜案例

文章预览

人们的消费习惯总随着潮流的变化围绕价值上下波动。无时不刻在变化的消费习惯，总能让有准备的老板获得冲上浪头的新机遇。 之所以称如下几个机遇为“小势”意在告诉大家， 餐饮行业大势从来都是以满足顾客最基本价值为基底，不会发生过大波动。 所以，今天我们讨论的并非“本质”问题，而是 那些正在小幅影响市场的，但又显而易见的新机会 。等待用心的掌柜掘金探索… 从“一日三餐”到“午餐+晚餐+夜宵” 一日三餐的习惯正在被不断打破，人们的饮食习惯由于食物生产更加高效以及人们获得食物的难度不断降低而被不断打散。消费者的就餐消费习惯更零食化、小吃化。从如今中国千家、乃至万家门店的选品方向便不难看出， 若想“铺天盖地”，必然“小吃小喝”。 其中随着人们用餐时间的悄然改变，夜经济越发成为消费 ………………………………