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囤的土豆发芽了?别扔,过年有用!

临平市监蓝  · 公众号  ·  · 2025-01-22 16:49
    

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到了冬天,很多家庭会一次性买回来很多土豆,结果还没吃完,就发现有一些已经发芽了,吃了,心里忐忑,丢了,又觉得可惜。 那么,发芽的土豆究竟还能不能吃? 如果不吃,还有没有别的用处? · 发芽土豆真的有毒 发芽的土豆确实有毒,这种有毒物质叫龙葵素,是一类有毒的甾体糖苷生物碱,主要集中在芽眼、表皮绿色部分,对人体危害大,食用后可能会引发恶心、口舌发麻、腹泻等症状。 常规的蒸煮炖炒等烹饪方式,都很难有效破坏龙葵碱,所以当土豆发芽或皮肉变绿时最好不要食用。 ·土豆发芽,先别扔 发芽的土豆也不用扔,土豆中含有大量的淀粉酶,可以有效去除污渍。马上就要过年了,家家户户都在大扫除,正好可以派上用场。 去衣服油渍 在衣服油渍处撒上食盐,用发芽土豆块摩擦几分钟,再用湿毛巾擦干净,能去除油渍。 去 ………………………………

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