凤翔区市场监督管理局开展“年夜饭”专项检查

主要观点总结

宝鸡市凤翔区市场监督管理局开展'年夜饭'专项检查行动，旨在确保食品安全。该行动包括排查风险隐患、压实主体责任和倡导绿色消费。

关键观点总结

关键观点1: 开展'年夜饭'专项检查行动

宝鸡市凤翔区市场监督管理局为筑牢食品安全防火墙，全面摸排辖区‘年夜饭’承接情况，并对重点企业进行全面的检查，已检查13家‘年夜饭’服务企业，消除风险隐患24个。

关键观点2: 压实主体责任

该局督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，签订食品安全责任承诺书，并要求各餐饮服务单位在食材安全、从业人员卫生、菜品留样等方面严格遵守规范，全面防范群体性食品安全事件发生。

关键观点3: 倡导绿色消费

该局强化餐饮消费宣传，要求餐饮服务单位履行反食品浪费责任，引导消费者适量点餐，鼓励提供‘半份菜’‘小份菜’，积极营造‘厉行节俭、反对浪费’的良好氛围。

文章预览

近日，宝鸡市凤翔区市场监督管理局开展“年夜饭”专项检查行动，筑牢食品安全“防火墙”。 排查风险隐患，织密“监管网”。全面摸排辖区“年夜饭”承接情况，初步统计预定桌数、预估就餐人、保障能力等信息，为精准监管打好基础；另一方面，深入恒源国际酒店、西凤文化主题酒店等“年夜饭”承办重点企业，对经营证照、进货查验、加工场所环境卫生、操作过程、从业人员健康管理、餐饮器具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理使用等方面进行全面检查，进一步督促企业加强全过程风险管控。目前已检查“年夜饭”服务企业13家，消除风险隐患24个。 压实主体责任，拧紧“安全阀”。督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，规范餐饮服务行为，诚实守法经营，在就餐醒目位置设置“食在凤翔 码上放心” 社会监督码，接受公众 ………………………………