芥末能不能杀死生鱼片中的寄生虫？

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每日“蝌”普 2024年9月13日 星期五 到了夏季，不少人都有吃生鱼片的饮食习惯，生鱼片更是很多小伙伴眼中的美味。很多小伙伴在吃生鱼片的时候都会蘸芥末，那么就有人问了，芥末能杀死寄生虫吗？吃生鱼片为什么要芥末？ 0 1 什么是生鱼片？ 生鱼片又称鱼生，古称鱼脍，起源于中国，最早文字记录可以 追溯到周朝 ，有着悠久的食用历史，后传至日本及朝鲜半岛等地，在日本称刺身，是日本料理中最为常见的菜品。我国 顺德、潮汕 等地一直保持着食用习惯，随着饮食文化的相互渗透，食用生鱼片逐渐流行，广受欢迎。 通常所说的生鱼片是将新鲜的鱼贝类生切成片，消费者可蘸调味料一同食用。 因未经过传统烹饪的炒、炸、蒸等，生鱼片营养成分流失少，含有丰富的必需氨基酸、多不饱和脂肪酸以及必需矿物质和维生素。 0 2 芥末能杀死生鱼 ………………………………