这样的丝瓜，不要吃！

文章预览

丝瓜是我们经常吃的一种蔬菜 色泽嫩绿 口感鲜嫩甘甜 富含多种营养物质 无论是生吃凉拌 还是炒菜都是不错的选择 可是有人却说 有苦味的丝瓜有毒 甚至比砒霜还毒！ 那么苦味丝瓜真的比砒霜还毒吗？ 里边有什么可怕的毒素呢？ 是不是发苦的蔬菜都有毒？ 我们又该如何规避这样的危险呢？ 今天就来走进真相吧 1 有苦味的丝瓜为什么有毒？ 在苦味丝瓜中毒的病例中，医院的化验结果显示，中毒者的排泄物中含有碱糖甙生物碱这种毒素，而这种毒素就来自发苦的丝瓜。 碱糖甙生物碱是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。 不同人对碱糖甙生物碱的耐受性不一样，耐受度低的人服用后，轻则出现口干、头昏、恶心等症状，重则表现为恶心、呕 ………………………………