寺庙素月饼为什么受欢迎？

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　北宋（960-1127年）時代、浙江省杭州市の寺院にはすでに、動物性原材料を一切使用しない精進スタイルの月餅「素月餅」があったという言い伝えがある。「太師餅」から進化した「素月餅」を愛する杭州の人々の思いは、1000年以上もの間、受け継がれ続けてきた。中秋節（旧暦8月15日、今年は9月17日）が近づき、杭州市の各寺院はそんな素月餅の発売を次々と開始している。先頭を切ったのは法浄禅寺で、8月9日には早くも発売を開始した。それに続いて、法喜寺や香積寺、霊隠寺なども順次発売を開始し、杭州は今、年に一度の「月餅シーズン」に突入している。 法喜寺で販売している「素月餅」 法浄禅寺の関係者は、「今年も最も伝統的な杭州の味になっており、黒ゴマ、ハスの実餡、バラ、果実ミックス、小豆、椒塩（粉サンショウ ………………………………