芹菜最营养的部分，可能被你扔掉了

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芹菜叶 芹菜茎 关键营养素对比 / 每 100 克 能   量 35 千卡 22 千卡 胡萝卜素 2930  微克 340 微克 维生素 C 22 毫克 8 毫克 维生素 E 2.50 毫克 1.32 毫克 钾 137 毫克 206 毫克 钙 40 毫克 80 毫克 膳食纤维 2.2 克 1.2 克 比一比 芹菜相比于其他叶子菜，优势在于方便，不用择菜，清洗后劈成两半剁一剁就可以下锅了。 很多人都习惯把芹菜叶直接择掉后只留芹菜茎炒菜吃。但认真对比后，我们觉得还是要跟大家好好介绍下芹菜叶这个宝贝。 从维生素和胡萝卜素的含量上看，芹菜叶完胜芹菜茎。 芹菜叶子的维生素 E 几乎是茎的 2 倍，维生素 B2、维生素 C 都是茎的 2 倍多，而胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。 从膳食纤维上来看，虽然芹菜茎吃起来脆脆的，很像是「膳食纤维」担当，但芹 ………………………………