严抓食品“小作坊” 写好民生“大文章”——楚雄市市场监管局开展小作坊专项整治工作

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小作坊作为地方特色食品生产的重要组织成部分，产品质量的好坏关系着千家万户的食品安全，为切实保障人民群众的饮食安全，近日，楚雄市市场监管局全面排查辖区内小作坊生产经营情况，不断消除安全隐患，促进经营户规范经营。 一是重排查，动态掌握实情。 对辖区内米、面、白酒等小作坊建立管理台账，形成基本信息档案，及时掌握食品加工小作坊生产经营情况，做到底数清、情况明。结合日常监管中出现的小作坊歇业、停产、负责人变更、转让等，完善动态监管记录档案，做到严把关、严准入、严管理。 二是强指导，促进行业规范。 积极组织辖区内米面制品小作坊经营者参加行政约谈会和业务培训会，帮助建立健全管理制度、完善生产记录、规范生产流程，切实提升小作坊的日常管理能力；组织30家经营户现场观摩规范小作坊的典型 ………………………………