明年起，禁止使用！

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近日， 食品添加剂 “脱氢乙酸钠”引起热议。 今年3月发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定，同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量，由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。新版标准将于2025年2月8日开始实施。 新旧版本 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 脱氢乙酸及其钠盐适用范围变化 明年起， 脱氢乙酸及其钠盐 将在我国迎来大范围禁用！ 脱氢乙酸钠是什么？ 脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说，脱氢乙酸钠是低毒高效的 广谱性防腐剂 ，它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变。相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂，脱氢乙酸 ………………………………