这块肉简直香到飞起！炒着油润，炖着酥软，吃完忍不住吮手指！

主要观点总结

本文介绍了猪肋排的美味和其在饮食文化中的重要性。文章提到了猪肋排的优点，包括口感细嫩、肉层厚多汁，以及丰富的口感。文章还推荐了一款来自安徽枞阳的猪肋排，其源头直供、性价比高，并详细描述了其养殖环境和过程。此外，文章还提供了多种烹饪方法，并提到了厨友们的评价和反馈。

关键观点总结

关键观点1: 猪肋排的美味和饮食文化重要性

文章介绍了猪肋排作为神仙食材的地位，无论在中式还是西式烹饪中，蒸煮熬烤炸都好吃绝了。猪肋排产量低，口感细嫩，肉层厚多汁，是整个猪身上最好的部位。

关键观点2: 推荐安徽枞阳的猪肋排

文章推荐了一款来自安徽枞阳的猪肋排，其源头直供，性价比非常高。当地生猪养殖业历史悠久，坚持自然慢养，每头猪经过360天的优质谷物饲喂。当地的猪肉产业发展成熟，全力保证食品安全。

关键观点3: 多种烹饪方法和厨友评价

文章提供了多种烹饪猪肋排的方法，如红烧排骨、土豆焖排骨等。厨友们对猪肋排给出了积极的评价和反馈，期待尝试不同的烹饪方法。

文章预览

立冬之后，平时中午一起吃冷食沙拉的同事，最近口头禅变成了： 咱们吃点肉吧 。 这份听到“吃肉”二字就会生出幸福的暖意，辜负一点都实在是可惜。 有天外卖点到一家糖醋肋排，煮到轻松脱骨，肉香四溢，油花虽少，却滋味无穷。 精华尽数融入这一整块骨边肉 ，吃进嘴里，真的太爽快了。 其实这菜在家里做起来也容易，毕竟猪肋排这种神仙食材，不管是中式西式，还是蒸煮熬烤炸，都好吃绝了。 作为胸腔的片状排骨，肋排的产量其实很低， 大概占 每一只猪身上的10% 。 再去掉多余的肥油，一只200多斤的猪最多也就能产出20多斤这样的猪肋排。 这个部位不常运动的到，所以口感细嫩，肉层厚又多汁，是整个猪身上最好的部位。 不过这块肋排之所以让人一口惊艳，在于它 丰富的口感 。 因为如果工工整整地横向切割，软骨会均匀分布在每根 ………………………………